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中國的飲茶文化源遠(yuǎn)流長，它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料，那么跟茶息息相關(guān)的茶具是我們必須關(guān)注的。上等的茶，強(qiáng)調(diào)的是色香味俱全，喉韻甘潤且耐泡；而一把好茶壺不僅外觀要美雅、質(zhì)地要?jiǎng)蚧?，最重要的是要?shí)用。
選購技巧
1、茶壺
茶壺出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時(shí)的出水)，多了少了都難控制。
2、茶盤
最好用寬，平，竹制茶盤，木制茶盤皆可，最好不用塑料的，有異味。茶盤提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺。
3、茶匙和茶荷
竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯(cuò)。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。
4、爐和水壺
電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。這是必備的，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替，因?yàn)樗鼈冊O(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰會讓水質(zhì)受到影響。
5、茶杯
白瓷薄壁的最佳，不影響茶色和茶味，清洗也方便。
6、茶罐
儲藏茶葉的罐子。紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。
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